گرمایش زمین و گیاه خواری
آلبرت انیشتن: پیروی از رژیم گیاهخواری بیش از هر چیز، برای سلامت بشر مفید است و شانس بقای زندگی بر زمین را افزایش میدهد.
اکنون زمین رو به نابودی است و شاید کمتر از یک قرن فرصت برای نجات زمین، نسل بشر و اکثر گونه های آن باقی مانده است. این مسئله امروز در حالی مطرح است که اساسی ترین عامل آلودگی زمین دامپروری صنعتی است. در این بین موضوع گرمایش زمین در سال های اخیر یکی از مهم ترین مباحث مطرح شده در بین جوامع می باشد. اثرات مخرب گرمایش زمین بر هیچ کس پوشیده نیست و اگر امروز چاره ای نیاندیشیم، دور از ذهن نیست که تا پایان این قرن (میلادی) زمین آنچنان به ورطه نابودی کشیده شود که امکان حیات برای اکثر گونه های جانداران و گیاهان باقی مانده تا آن زمان نیز از بین برود. و اغراق نیست که بگوییم اگر به همین شیوه با طبیعت بدرفتاری شود تا ۵۰ سال دیگر زمین چهره ای متفاوت خواهد داشت و با شدت گرفتن تخریب هایمان در اندک زمانی حتی توان آدمی برای زیستن در این کره خاکی از بین می رود و تاریخ بشر در مقابل این فاجعه دوام نیاورده و رو به فراموشی می رود. بدون شک عوامل فراوانی در گرمایش زمین و به طور کلی تر تخریب زیست بوم های زمین دخیل هستند. اما تا روزی که نخواهیم حقایق بنیادین را بپذیریم، همواره در مسیری گام نهاده ایم که از نقطه ای دیگر قابل بازگذشت نخواهد بود. این واقعیت، ما و سیاستمداران را به چالشی می کشد که به دور از منفعت ها و خواست های شخصی، بحران گرمایش زمین را با دیدی گسترده تر بنگریم. اکنون زمین همچون مریضی است که نه به خاطر طبیعت خود بلکه به واسطه فعالیت ها و منفعت طلبی های انسان ها که سعی در تسخیر آن و هر آنچه در اوست دارند در حال نابودی است و امروز راز نجات آن تنها در دستان تک تک ما و فرزندانمان می باشد.
گرمایش زمین خطر جدی است که نشانه های بارز آن: سیل، سونامی، طوفان، رانش های سهمگین زمین، آب شدن یخچالهای طبیعی، بالا آمدن سطح اقیانوس ها حداقل تا ۶ متر، آتش سوزی های خودبخود در جنگلها، از بین رفتن بیش از ۵۰% از گونه های گیاهی و جانوری و رشد بی رویه موجوداتی که قبلا تا این میزان رشد نداشتند، کمبود غذا و فقروگرسنگی، انتشار بیماریهای مرگبار عفونی، و... بسیاری دیگر از این دسته اند.
یخ های نواحی قطبی 8۸۰% گرمای خورشید را منعکس می کند و دمای آب اقیانوسها را پایین نگه می دارند. دانشمند اقلیم شناس ارشد ناسا دکتر اچ.جی. زوالی پیش بینی می کند که تا پایان تابستان ۲۰۱۲ تقریباً تمام یخهای قطبی در اقیانوس منجمد شمالی محو خواهد شد. از آنجا که یخ ها بخش عمده ای از نور خورشید را باز می تابانند و مانع جذب تمام آن به زمین می شوند، با از بین رفتن آنها ۸۰% گرمای خورشید توسط آب اقیانوس ها جذب می شود و باعث گرمایش بیشتری می شود. افزایش گرمایش اقیانوس ها موجب آزاد شدن میلیاردها تن گاز متان خواهد شد که تا بحال به دلیل سردبودن آب اقیانوس ها در کف اقیانوس ها خفته بودند. مقادیر عظیم متان نه تنها در کف اقیانوس ها بلکه در لایه های منجمد زیر یخهای قطب شمال نیز یافت می شود.
نقطه جدی آغاز گرمایش زمین با صنعتی شدن بشر برای تولید انبوه و تبلیغ برای مصرف هرچه بیشتر محصولات شروع شد. و بشر بعد از چند میلیارد سال که از عمر زمین می گذرد، در صد سال اخیر چهره زمین را به کلی دگرگون ساخته است. با صنعتی شدن حمل و نقل، صنایع، دامپروری و بسیاری از موارد پیوسته دیگر، زمینه برای تخریب و بهره برداری هر چه بیشتر از طبیعت مستعد شد. در راستای این فعالیت ها با آزاد کردن بیش از حد گازهای گلخانه ای در جو معضلی که امروز به نام گرمایش زمین از آن نام می بریم شکل گرفت. گازهای گلخانه ای موجود در جو در ابتدای تشکیل زمین از مهم ترین عواملی بودند که زمینه را برای شکل گرفتن حیات ابتدایی مهیا ساختند. در آن هنگام گازهای گلخانه ای از درون آتش فشان های فعال در اتمسفر زمین آزاد شده و اثرگلخانه ای یعنی محبوس شدن گرمای خورشید در جو را پدید آوردند و دمای میانگین زمین را به حد متعادلی رساندند. اگر گازهای گلخانه ای در جو زمین وجود نداشت آنگاه ما شاهد تفاوت دمایی صدها درجه سانتیگراد در طول یک شبانه روز بودیم. برای نمونه چنین پدیده ای را می توان در ماه مشاهده کرد. ماه به دلیل نداشتن جوی غنی در روز به دمایی بالغ بر مثبت ۱۳۰ و در شب به منفی ۱۷۰ درجه سلسیوس می رسد. از این رو زمین به عنوان سیاره ای که از موقعیت خاصی نیز برخوردار است بسیار حائز اهمیت است. با تمام این مسائل در طبیعت تعادلی حساس برقرار است و این طبیعت تا زمانی که به واسطه انسان ها دست خوش تغییرات غیرطبیعی نشود به خوبی در مسیر خود پیش می رود.
علل گرمایش زمین چیست؟
۲۰%: سوختهای فسیلی +کارخانجات + وسایل نقلیه( ماشین، کشتی، هواپیما) + اتلاف انرژی
۸۰%: دامداری ها!
دامداری ها عامل شماره یک در گرمایش زمین هستند. طبق گزارش سازمان ملل گازهای تولیدی از صنعت دامداری برابر تمامی وسایل نقلیه جهان است و به تنهایی ۸۰ درصد در تولید گازهای گلخانه ای و افزایش گرمایش زمین نقش دارد. در روند هضم غذای نشخوار کنندگان مانند گاو و گوسفند، گاز متان بسیاری تولید می شود. متان حاصل از پرورش حیوانات اهلی بالغ بر ۸۶ تن در سال می باشد.۸۰ میلیون تن دیگر نیز از کودهای حیوانی بوجود می آید.
سریعترین راه حل جلوگیری از گرمایش جهانی گیاهخواری است. گاز متان و اکسيد نيتروژن در يک دوره ۲۰ ساله به ترتيب داراي قدرت گرمايشي معادل ۷۲ برابر و ۲۸۹ برابر دي اکسيد کربن مي باشد. به همين نسبت با توقف پرورش دام و کاهش گازهاي فوق الذکر خنک شدن زمين به سرعت اتفاق مي افتد. گیاهخواری باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و کم شدن تولید گازهای گلخانه ای می گردد.
برای تهیه یک کیلو گوشت گاو ۲۰ هزار تا ۴۰ هزار لیتر آب صرف میشود. دانشمندان برآورد کرده اند که با صرف نظر از یک پوند گوشت یا ۴ همبرگر، همانقدر در آب صرفه جویی می شود که به مدت ۶ ماه حمام نرویم. بسیار واضح است که وقتی ما حبوبات را پرورش می دهیم و آن را به مصرف تغذیه دام می رسانیم، ۹۰% از انرژی آن حبوبات را تلف می کنیم، و به این ترتیب نه تنها با گوشت تهیه شده، تعداد کمی از افراد تغدیه می شوند بلکه برای تهیه این گوشت، به مقدار زیادی سوخت فسیلی نیز نیاز است.
آلبرت انیشتن: پیروی از رژیم گیاهخواری بیش از هر چیز، برای سلامت بشر مفید است و شانس بقای زندگی بر زمین را افزایش میدهد.
اکنون زمین رو به نابودی است و شاید کمتر از یک قرن فرصت برای نجات زمین، نسل بشر و اکثر گونه های آن باقی مانده است. این مسئله امروز در حالی مطرح است که اساسی ترین عامل آلودگی زمین دامپروری صنعتی است. در این بین موضوع گرمایش زمین در سال های اخیر یکی از مهم ترین مباحث مطرح شده در بین جوامع می باشد. اثرات مخرب گرمایش زمین بر هیچ کس پوشیده نیست و اگر امروز چاره ای نیاندیشیم، دور از ذهن نیست که تا پایان این قرن (میلادی) زمین آنچنان به ورطه نابودی کشیده شود که امکان حیات برای اکثر گونه های جانداران و گیاهان باقی مانده تا آن زمان نیز از بین برود. و اغراق نیست که بگوییم اگر به همین شیوه با طبیعت بدرفتاری شود تا ۵۰ سال دیگر زمین چهره ای متفاوت خواهد داشت و با شدت گرفتن تخریب هایمان در اندک زمانی حتی توان آدمی برای زیستن در این کره خاکی از بین می رود و تاریخ بشر در مقابل این فاجعه دوام نیاورده و رو به فراموشی می رود. بدون شک عوامل فراوانی در گرمایش زمین و به طور کلی تر تخریب زیست بوم های زمین دخیل هستند. اما تا روزی که نخواهیم حقایق بنیادین را بپذیریم، همواره در مسیری گام نهاده ایم که از نقطه ای دیگر قابل بازگذشت نخواهد بود. این واقعیت، ما و سیاستمداران را به چالشی می کشد که به دور از منفعت ها و خواست های شخصی، بحران گرمایش زمین را با دیدی گسترده تر بنگریم. اکنون زمین همچون مریضی است که نه به خاطر طبیعت خود بلکه به واسطه فعالیت ها و منفعت طلبی های انسان ها که سعی در تسخیر آن و هر آنچه در اوست دارند در حال نابودی است و امروز راز نجات آن تنها در دستان تک تک ما و فرزندانمان می باشد.
گرمایش زمین خطر جدی است که نشانه های بارز آن: سیل، سونامی، طوفان، رانش های سهمگین زمین، آب شدن یخچالهای طبیعی، بالا آمدن سطح اقیانوس ها حداقل تا ۶ متر، آتش سوزی های خودبخود در جنگلها، از بین رفتن بیش از ۵۰% از گونه های گیاهی و جانوری و رشد بی رویه موجوداتی که قبلا تا این میزان رشد نداشتند، کمبود غذا و فقروگرسنگی، انتشار بیماریهای مرگبار عفونی، و... بسیاری دیگر از این دسته اند.
یخ های نواحی قطبی 8۸۰% گرمای خورشید را منعکس می کند و دمای آب اقیانوسها را پایین نگه می دارند. دانشمند اقلیم شناس ارشد ناسا دکتر اچ.جی. زوالی پیش بینی می کند که تا پایان تابستان ۲۰۱۲ تقریباً تمام یخهای قطبی در اقیانوس منجمد شمالی محو خواهد شد. از آنجا که یخ ها بخش عمده ای از نور خورشید را باز می تابانند و مانع جذب تمام آن به زمین می شوند، با از بین رفتن آنها ۸۰% گرمای خورشید توسط آب اقیانوس ها جذب می شود و باعث گرمایش بیشتری می شود. افزایش گرمایش اقیانوس ها موجب آزاد شدن میلیاردها تن گاز متان خواهد شد که تا بحال به دلیل سردبودن آب اقیانوس ها در کف اقیانوس ها خفته بودند. مقادیر عظیم متان نه تنها در کف اقیانوس ها بلکه در لایه های منجمد زیر یخهای قطب شمال نیز یافت می شود.
نقطه جدی آغاز گرمایش زمین با صنعتی شدن بشر برای تولید انبوه و تبلیغ برای مصرف هرچه بیشتر محصولات شروع شد. و بشر بعد از چند میلیارد سال که از عمر زمین می گذرد، در صد سال اخیر چهره زمین را به کلی دگرگون ساخته است. با صنعتی شدن حمل و نقل، صنایع، دامپروری و بسیاری از موارد پیوسته دیگر، زمینه برای تخریب و بهره برداری هر چه بیشتر از طبیعت مستعد شد. در راستای این فعالیت ها با آزاد کردن بیش از حد گازهای گلخانه ای در جو معضلی که امروز به نام گرمایش زمین از آن نام می بریم شکل گرفت. گازهای گلخانه ای موجود در جو در ابتدای تشکیل زمین از مهم ترین عواملی بودند که زمینه را برای شکل گرفتن حیات ابتدایی مهیا ساختند. در آن هنگام گازهای گلخانه ای از درون آتش فشان های فعال در اتمسفر زمین آزاد شده و اثرگلخانه ای یعنی محبوس شدن گرمای خورشید در جو را پدید آوردند و دمای میانگین زمین را به حد متعادلی رساندند. اگر گازهای گلخانه ای در جو زمین وجود نداشت آنگاه ما شاهد تفاوت دمایی صدها درجه سانتیگراد در طول یک شبانه روز بودیم. برای نمونه چنین پدیده ای را می توان در ماه مشاهده کرد. ماه به دلیل نداشتن جوی غنی در روز به دمایی بالغ بر مثبت ۱۳۰ و در شب به منفی ۱۷۰ درجه سلسیوس می رسد. از این رو زمین به عنوان سیاره ای که از موقعیت خاصی نیز برخوردار است بسیار حائز اهمیت است. با تمام این مسائل در طبیعت تعادلی حساس برقرار است و این طبیعت تا زمانی که به واسطه انسان ها دست خوش تغییرات غیرطبیعی نشود به خوبی در مسیر خود پیش می رود.
علل گرمایش زمین چیست؟
۲۰%: سوختهای فسیلی +کارخانجات + وسایل نقلیه( ماشین، کشتی، هواپیما) + اتلاف انرژی
۸۰%: دامداری ها!
دامداری ها عامل شماره یک در گرمایش زمین هستند. طبق گزارش سازمان ملل گازهای تولیدی از صنعت دامداری برابر تمامی وسایل نقلیه جهان است و به تنهایی ۸۰ درصد در تولید گازهای گلخانه ای و افزایش گرمایش زمین نقش دارد. در روند هضم غذای نشخوار کنندگان مانند گاو و گوسفند، گاز متان بسیاری تولید می شود. متان حاصل از پرورش حیوانات اهلی بالغ بر ۸۶ تن در سال می باشد.۸۰ میلیون تن دیگر نیز از کودهای حیوانی بوجود می آید.
سریعترین راه حل جلوگیری از گرمایش جهانی گیاهخواری است. گاز متان و اکسيد نيتروژن در يک دوره ۲۰ ساله به ترتيب داراي قدرت گرمايشي معادل ۷۲ برابر و ۲۸۹ برابر دي اکسيد کربن مي باشد. به همين نسبت با توقف پرورش دام و کاهش گازهاي فوق الذکر خنک شدن زمين به سرعت اتفاق مي افتد. گیاهخواری باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و کم شدن تولید گازهای گلخانه ای می گردد.
برای تهیه یک کیلو گوشت گاو ۲۰ هزار تا ۴۰ هزار لیتر آب صرف میشود. دانشمندان برآورد کرده اند که با صرف نظر از یک پوند گوشت یا ۴ همبرگر، همانقدر در آب صرفه جویی می شود که به مدت ۶ ماه حمام نرویم. بسیار واضح است که وقتی ما حبوبات را پرورش می دهیم و آن را به مصرف تغذیه دام می رسانیم، ۹۰% از انرژی آن حبوبات را تلف می کنیم، و به این ترتیب نه تنها با گوشت تهیه شده، تعداد کمی از افراد تغدیه می شوند بلکه برای تهیه این گوشت، به مقدار زیادی سوخت فسیلی نیز نیاز است.
